Halva de mamão com cardamomo e castanha-de-caju
Um halva de mamão com aroma de cardamomo e castanha-de-caju, assado suavemente com ghee e açúcar, ideal para ser consumido bem gelado como sobremesa festi…
Este doce do Kerala transforma a mamão em uma pasta doce e aromática, que pode ser cortada depois de esfriar.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento40 min
- Descanso1 h
- Total2 h
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar em fogo baixo e, em seguida, resfriar.
- Custo estimado12,09 € 1,51 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 6,97 €
- 0,17 €
- 4,95 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Dourar os pedaços de mamão em ghee.
- Em uma panela, leve a água para ferver, adicione o mamão em calda e o açúcar, e deixe cozinhar até que o mamão esteja macio.
- Após a preparação estar pronta, adicione a cardamoma e as nozes fritas ao ghee, misture bem e retire do fogo. ≈ 4 min
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com ghee. ≈ 3 min
- Deixe esfriar antes de servir.
A conta
Halva de mamão com cardamomo e castanha-de-caju
- 1 kg de mamão, cortado em cubos pequenos6,97 €
- 250 g de açúcar (aproximadamente 1 ¼ xícaras)0,17 €
- 170 g de ghee (aproximadamente 3/4 de uma xícara)4,95 €
Total12,09 €
ou seja, 1,51 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- panela
- forma
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