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Mingau de aveia, farinha de trigo com leite, receita alemã

Grießbrei, semolina com leite à alemã

Sobremesas

A sobremesa alemã de aveia: aveia fina cozida em leite doce e com baunilha, com um pouco de manteiga, enriquecida com uma gema de ovo, leveada com claras …

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Receita de Ohrnwuzler, Slowjack, NeuerNutzer2009 e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A polenta de milho, ou “grießkoch” na Áustria, é um prato simples e muito saboroso, que pode ser preparado em cerca de meia hora, com poucos ingredientes. O gema de ovo o torna cremoso, enquanto a clara em neve o torna mais leve.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo5 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanela
  • Custo estimado2,82 € 0,71 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,59 €
  • 1,58 €
  • 0,04 €
  • 0,07 €
  • 0,23 €
  • 0,20 €
  • 0,11 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça o leite com o sal, o açúcar, o açúcar de baunilha, a manteiga e a raspas de limão siciliano.
  2. Adicione a farinha de trigo em pequenas quantidades, mexendo sempre, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
  3. Após retirar do fogo, incorpore a gema de ovo batida. ≈ 4 min
  4. Prepare a neve fofa e incorpore-a delicadamente. ≈ 10 min
  5. Polvilhe com canela. ≈ 2 min

A conta

Grießbrei, semolina com leite à alemã

  • 125 g de farinha de trigo fina0,59 €
  • 1 litro de leite1,58 €
  • 1 sachê de açúcar com sabor de baunilha (opcional)0,04 €
  • 100 g de açúcar (ou menos)0,07 €
  • 30 g de manteiga (ou 1 colher de sopa de óleo de amêndoa ou de nozes)0,23 €
  • 1 ovo0,20 €
  • canela em pó0,11 €

Total2,82 €

ou seja, 0,71 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • batedor
  • batedeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 125 g de farinha de trigo fina
  • 1 litro de leite
  • Uma pitada de sal
  • 1 sachê de açúcar com sabor de baunilha (opcional)
  • 100 g de açúcar (ou menos)
  • 30 g de manteiga (ou 1 colher de sopa de óleo de amêndoa ou de nozes)
  • 1 ovo
  • um pouco de raspas de limão siciliano (opcional)
  • canela em pó

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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