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Ghiveci, ensopado de legumes dos Bálcãs

Ghiveci, ensopado de legumes dos Bálcãs

Culinária vegetariana

Um guisado bálcânico: batatas, abobrinha, berinjela e cenoura cozidos com cebola e alho dourados, temperados com páprica doce, e assados por vinte minutos…

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Receita de יוני2023, Gran, Rotemliss e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este ensopado de legumes mediterrâneo é uma receita simples e saborosa que destaca os sabores dos vegetais da estação. Servido quente, ele adiciona um toque de prazer aos seus refeições.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado7,78 € 1,95 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,76 €
  • 4,94 €
  • 1,04 €
  • 0,37 €
  • 0,27 €
  • 0,03 €
  • 0,36 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte as batatas, a berinjela e a abobrinha em cubos, e as cenouras em rodelas. ≈ 8 min
  2. Pique a cebola, finamente, e o alho, e refogue-os em uma frigideira funda com óleo.
  3. Adicione os outros vegetais e um copo de água fervente, misture, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
  4. Adicione as especiarias, misture bem e continue cozinhando por mais cerca de 15 minutos.
  5. Coloque em uma travessa e asse no forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
  6. Sirva quente. ≈ 2 min

A conta

Ghiveci, ensopado de legumes dos Bálcãs

  • 2 a 3 batatas0,76 €
  • 1 berinjela4,94 €
  • 3 cenouras1,04 €
  • 2 cebolas0,37 €
  • 3 dentes de alho0,27 €
  • 1 colher de sopa de óleo0,03 €
  • 2 colheres de chá de páprica doce0,36 €
  • 1 colher de chá de sal0,01 €

Total7,78 €

ou seja, 1,95 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira funda
  • assadeira
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 a 3 batatas
  • 2 abobrinhas
  • 1 berinjela
  • 3 cenouras
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino preta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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