Guvetch, guiso balcánico de verduras
Un guiso báltico: manzanas de la tierra, calabacín, berenjena y zanahorias cocidas con cebolla y ajo dorados, condimentadas con pimentón dulce, y horneada…
Este guiso de verduras mediterráneo es una receta sencilla y deliciosa que destaca los sabores de las verduras de temporada. Servido caliente, aporta un toque de indulgencia a tus comidas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción45 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado6,50 € 1,63 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,34 €
- 4,94 €
- 0,45 €
- 0,20 €
- 0,15 €
- 0,03 €
- 0,38 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte las manzanas, las berenjenas y los calabacines en cubos, y las zanahorias en rodajas. ≈ 8 min
- Pique las cebollas, finique el ajo y dóralos en una sartén grande y profunda con aceite.
- Añada las otras verduras y un vaso de agua hirviendo, mezcle, cubra y deje cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos.
- Añada las especias, mezcle y continúe cocinando durante unos 15 minutos.
- Vierta en un recipiente y cocine en el horno precalentado a 200 °C durante unos 20 minutos.
- Servir caliente. ≈ 2 min
La cuenta
Guvetch, guiso balcánico de verduras
- De 2 a 3 manzanas de terreno0,34 €
- 1 berenjena4,94 €
- 3 zanahorias0,45 €
- 2 cebollas0,20 €
- 3 dientes de ajo0,15 €
- 1 cucharada de aceite0,03 €
- 2 cucharaditas de pimentón dulce0,38 €
- 1 cucharadita de sal0,01 €
Total6,50 €
es decir, 1,63 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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