Đuveč, Gemüseeintopf vom Balkan
Ein balkanischer Eintopf: Erdäpfel, Zucchini, Aubergine und Karotten, gekocht mit Zwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit milder Paprika, und dann 20 Minut…
Dieses mediterrane Gemüsesuppe ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das die Aromen der Sommergemüse hervorhebt. Als warme Mahlzeit bietet es eine köstliche Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten6,55 € 1,64 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,27 €
- 4,94 €
- 0,43 €
- 0,30 €
- 0,18 €
- 0,06 €
- 0,36 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Äpfel, die Aubergine und die Zucchini in kleine Würfel und die Karotten in Scheiben. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Zwiebeln, hacken Sie die Knoblauchzehen und braten Sie diese in einer tiefen Pfanne in Öl an.
- Fügen Sie die anderen Gemüsesorten und eine Tasse kochendes Wasser hinzu, vermischen Sie alles, decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie die Mischung weitere 15 Minuten köcheln.
- Gießen Sie die Mischung in eine ofenfeste Form und backen Sie sie etwa 20 Minuten bei einer bereits vorgeheizten Temperatur von 200 °C.
- Servieren Sie warm. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Đuveč, Gemüseeintopf vom Balkan
- 2 bis 3 Erdäpfel0,27 €
- 1 Aubergine4,94 €
- 3 Karotten0,43 €
- 2 Zwiebeln0,30 €
- 3 Zehen Knoblauch0,18 €
- 1 Esslöffel Öl0,06 €
- 2 Teelöffel milder Paprika0,36 €
- 1 Teelöffel Salz0,01 €
Gesamt6,55 €
das sind 1,64 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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