Taboulé mit frischen Kräutern
Ein sehr grüner Taboulé, reich an gehackter Petersilie, Basilikum und Minze, vermischt mit eingeweichtem Bulgur und Tomaten – ein erfrischender Salat, der…
Das Taboulé mit Kräutern setzt die Aromen in den Vordergrund. Das Bulgur dient als Basis, und die Kräuter verleihen dem Gericht seine Frische.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit15 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- Kalorien299 kcal/Portion
- GarmethodeVorbereitung ohne Kochen
- Geschätzte Kosten10,98 € 2,75 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 1,21 €
- 3,74 €
- 0,60 €
- 1,09 €
- 0,10 €
- 0,44 €
- 0,50 €
- 2,72 €
- 0,58 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Gießen Sie das Wasser über das Bulgur in eine Schüssel. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen, bis das gesamte Wasser absorbiert ist.
- Entfernen Sie die Stiele von der Petersilie. ≈ 3 Min.
- Waschen und sorgfältig trocknen Sie die Kräuter. ≈ 2 Min.
- Zerkleinern Sie sie fein. ≈ 8 Min.
- In einer Schüssel vermischen Sie Quinoa, Kräuter, gehackte Zwiebeln und gewürfelte Tomaten, Zitronensaft, Öl und Salz. ≈ 4 Min.
- Reservieren Sie die Speisen im Kühlschrank, bis sie serviert werden.
Die Rechnung
Taboulé mit frischen Kräutern
- 130 g Bulgur1,21 €
- 150 g Petersilie3,74 €
- 4 neue Zwiebeln0,60 €
- 3 Tomaten1,09 €
- 80 ml Zitronensaft0,10 €
- 60 ml Olivenöl0,44 €
- 30 g frischer Schnittlauch0,50 €
- 75 g frischer Basilikum2,72 €
- 10 g Minze0,58 €
- Salz0,00 €
Gesamt10,98 €
das sind 2,75 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 299 kcal |
|---|---|
| Fett | 14,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 32,2 g |
| davon Zucker | 8,3 g |
| Ballaststoffe | 6,2 g |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Salz | 0,12 g |
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