Geleia de maçã
Uma geleia de maçãs transparente: maçãs inteiras cozidas em água, com o suco extraído através de um pano e, em seguida, cozidas vigorosamente com açúcar g…
O gele de maçã é um clássico da culinária belga. É espesso e doce, e combina muito bem com pão torrado ou tortas. Esta receita permite que você prepare gele de maçã caseira em poucos passos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento45 min
- Descanso30 min
- Total1 h 35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias462 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado2,26 € 0,38 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 1,63 €
- 0,38 €
- 0,25 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave os potes e as tampas com água muito quente e deixe-os escorrer de cabeça para baixo sobre um pano de prato limpo. ≈ 2 min
- Esprema o limão siciliano. ≈ 3 min
- Lave as maçãs e corte-as em pedaços, sem descascá-las. ≈ 8 min
- Cozinhe-os em água até ferver e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
- Coloque um pano de prato limpo sobre uma tigela grande, deixando as bordas para fora, adicione as frutas, amarre as bordas e pendure o pano sobre a tigela para coletar o suco. ≈ 3 min
- Quando a massa estiver um pouco fria, pressione a roupa com cuidado, sem apertar demais.
- Despeje o suco, o suco de limão siciliano e o açúcar gelificante em uma panela e leve ao fogo rapidamente.
- Assim que a geleia engrossar (entre 3 e 4 minutos), bata várias vezes e verifique se está firme colocando algumas gotas em um prato frio.
- Retire do fogo assim que a geleia engrossar. ≈ 3 min
- Enchaça os potes completamente enquanto a geleia estiver muito quente, vede-os e vire-os de cabeça para baixo sobre um pano de prato por cerca de 30 minutos.
- Após o cozimento, guarde os potes.
A conta
Geleia de maçã
- 1 quilo de maçãs1,63 €
- Entre 500 e 600 gramas de açúcar gelatinizante na proporção de 2:1.0,38 €
- 1 limão siciliano0,25 €
Total2,26 €
ou seja, 0,38 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- espremedor de frutas
- pano de prato limpo
- barbante
- travessa grande
- peneira
- potes para geleia
Informação nutricional por porção
| Calorias | 462 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0,5 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Carboidratos | 111,9 g |
| dos quais açúcares | 109,5 g |
| Fibras | 2,4 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,02 g |
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