Appelgelei
Een heldere appelmoes: de appels worden volledig gekookt in water, en het sap wordt vervolgens verzameld met behulp van een doek en vervolgens stevig geko…
Appelmoesjam is een klassieker in de Belgische keuken. Dik en zoet, is het heerlijk met geroosterd brood of taarten. Met dit recept kun je eenvoudig zelf appelmoesjam maken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd45 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën462 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 2,26 € 0,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 1,63
- € 0,38
- € 0,25
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel de potten en de deksels af met heet water en laat ze omgekeerd drogen op een schone doek. ≈ 2 min
- Druk de citroen uit. ≈ 3 min
- Was de appels en snijd ze in stukjes, zonder de schil. ≈ 8 min
- Breng ze aan de kook met water en laat ze 8 tot 10 minuten sudderen.
- Leg een schone, droge doek in een grote kom en laat de randen oversteken. Giet de vruchten in de kom, knoop de randen dicht en hang de was boven de kom om het sap op te vangen. ≈ 3 min
- Zodra de was iets is afgekoeld, knijp de was dan voorzichtig uit, zonder te veel druk uit te oefenen.
- Giet de saus, citroensap en gelatiersuiker in een pan en breng het snel aan de kook.
- Zodra de gelatine dikker wordt (ongeveer 3-4 minuten), klop de gelatine meerdere keren en controleer of deze goed is door er een paar druppels op een koud bord te laten vallen.
- Haal de pan van het vuur zodra de jam is opgesteven. ≈ 3 min
- Vul de potten helemaal tot de rand, terwijl de gele vochtig is, sluit ze af en draai ze 30 minuten om op een droge doek.
- Zet de potjes klaar zodra ze zijn afgekoeld.
De rekening
Appelgelei
- 1 kg appels€ 1,63
- 500 tot 600 gram gellinghars, verhouding 2:1€ 0,38
- 1 citroen€ 0,25
Totaal€ 2,26
of € 0,38 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 462 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,5 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g |
| Koolhydraten | 111,9 g |
| waarvan suikers | 109,5 g |
| Vezels | 2,4 g |
| Eiwitten | 0,5 g |
| Zout | 0,02 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.