Confiture de pommes

Préparation

1. Rincez abondamment les verres et les couvercles, les rincer soigneusement et les placer à l'envers sur une serviette de cuisine pour qu'ils égouttent. ≈ 2 min

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2. Pressez une orange à l'aide d'un presse-agrumes. ≈ 3 min

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3. Lavez les pommes et les couper en petits morceaux. ≈ 8 min

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4. Faites bouillir les ingrédients contenant de l'eau. ⏱ ≈ 10 min

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5. Une fois les pommes cuites pendant environ 8 à 10 minutes, recouvrir une grande casserole d'un torchon propre, de sorte que les bords dépassent. ⏱ 10 min
6. Récoltez les fruits, levez le torchon de cuisine (fixer les coins avec un fil), et recueillir le jus. ≈ 3 min
7. Soulevez et fixer le tissu enroulé sur le bol. ≈ 3 min
8. Une fois que la masse a légèrement refroidi, ne pas trop essorer le tissu. ⏱ ≈ 20 min
9. Versez le jus avec le sucre pour confiture dans une casserole. ≈ 3 min
10. Placez ce liquide sur la cuisinière et le faire bouillir rapidement. ⏱ ≈ 10 min
11. Dès que le gelé épaissit (environ 3 à 4 minutes), retirer plusieurs fois le mousse qui s'élève avec une cuillère, et vérifier si le gelé passe le test du gelé, c'est-à-dire, déposer une petite quantité de gelé sur une assiette inclinée, observer s'il coule complètement et de manière épaisse vers le bas, comme de la lave très épaisse. ⏱ 4 min
12. Dès que cela se produit, retirez la marmite du feu. ≈ 3 min
13. Versez le gel encore chaud dans les verres préparés (jusqu'au bord). ≈ 3 min
14. Fermez les bocaux et placez-les, à l'envers, sur une serviette propre pendant environ 30 minutes. ⏱ 30 min
15. Après refroidissement, ranger les verres. ⏱ ≈ 20 min