Jalea de manzana

Preparación

1. Lave los recipientes y las tapas con agua muy caliente y déjalos secar boca abajo sobre un trapo limpio. ≈ 2 min
2. Exprime el jugo del limón. ≈ 3 min
3. Lave las manzanas y córtalas en trozos, sin pelarlas. ≈ 8 min
4. Cocine los ingredientes en agua hasta que hierva y deja que se cocinen durante 8 a 10 minutos. ⏱ 10 min
5. Coloque un trapo limpio sobre un recipiente grande, dejando que los bordes sobresalgan, vierta las frutas en él, asegure los bordes y cuelgue la ropa encima del recipiente para recoger el jugo. ≈ 3 min
6. Una vez que la masa se haya enfriado un poco, exprime la ropa con cuidado, sin apretar demasiado. ⏱ ≈ 20 min
7. Vierta el jugo, el jugo de limón y el azúcar gelificante en una olla y lleve a ebullición rápidamente. ⏱ ≈ 2 h
8. Tan pronto como la gelatina espese (entre 3 y 4 minutos), bátala varias veces y comprueba si está firme colocando unas gotas en un plato frío. ⏱ 4 min
9. Retira del fuego tan pronto como la gelatina se haya espesado. ≈ 3 min
10. Llena los frascos hasta el borde mientras la gelatina esté muy caliente, ciérralos y déjalos boca abajo durante 30 minutos sobre un trapo. ⏱ 30 min
11. Una vez que los frascos se hayan enfriado, guárdelos. ⏱ ≈ 20 min