Frango Alfredo gratinado no forno com molho de creme e parmesão

Ingredientes

• 450 g de peito de frango sem osso
• 1 xícara de creme de leite (ou metade leite, metade creme)
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1/4 de xícara de cebola ou alho picado
• 1 colher de chá de tomilho
• 1/4 de colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha
• Meia xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de óleo
• Meia xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de fettuccine

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

Dourar o frango e a cebola picada por 5 minutos. Adicionar o suco de limão e cozinhar por mais 10 minutos. Retirar o frango, reservar o suco e colocar o frango em uma travessa refratária.

Préaqueça o forno a 175 °C.

Derreta o manteiga em uma frigideira limpa, adicione a farinha e mexa por cerca de 3 minutos.

Adicione a creme gradualmente, sem parar de mexer, e depois adicione todas as especiarias e ervas.

Adicione o suco reservado, abaixe o fogo e adicione o queijo parmesão aos poucos, mexendo continuamente até obter uma consistência homogênea.

Despeje a molho sobre o frango, cubra e asse no forno por 20 minutos.

Enquanto isso, cozinhe a massa fettuccine. Sirva imediatamente com o frango.