Pollo all’Alfredo

Preparazione

1. Scaldate leggermente l’olio in una padella adatta per friggere, a fuoco medio. ⏱ ≈ 8 min
2. Rosolate in olio caldo dei pezzi di pollo e cipolle fresche per circa 5 minuti, fino a quando non saranno dorati. ⏱ 5 min
3. Aggiungete succo di limone al pollo e continuate la cottura per altri 10 minuti. ⏱ 10 min
4. Rimuovi il pollo dalla fiamma. ≈ 3 min
5. Prenota il succo. ≈ 3 min
6. Trasferite il pollo in una teglia. ≈ 3 min
7. Sciogliete il burro in una padella pulita. ⏱ ≈ 7 min
8. Aggiungete la farina e mescolate per circa 3 minuti. ⏱ 3 min
9. Aggiungete gradualmente il latte e la panna, mescolando continuamente. ≈ 3 min
10. Aggiungete quindi tutte le spezie e gli aromi al composto. ≈ 2 min
11. Aggiungete i succhi rimanenti e continuate a mescolare. ≈ 4 min
12. Riduci la fiamma e aggiungi gradualmente il formaggio Parmigiano-Reggiano, mescolando continuamente. ⏱ ≈ 10 min
13. Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza liscia. ≈ 4 min
14. Versate la salsa sul pollo nel piatto. ≈ 3 min
15. Coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 175 °C. ⏱ 20 min
16. Mentre il pollo cuoce, prepara le pasta. ≈ 3 min
17. Una volta che il pollo è cotto, servitelo immediatamente. ≈ 2 min