Kip in Alfredo-saus

Bereiding

1. Verwarm een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. ⏱ ≈ 8 min
2. Bak stukjes kip en verse ui in hete olie gedurende 5 minuten, tot ze goudbruin zijn. ⏱ 5 min
3. Voeg citroensap toe aan het vlees en ga nog 10 minuten door met bakken. ⏱ 10 min
4. Haal het kipstuk van het vuur. ≈ 3 min
5. Reserveer de sap. ≈ 3 min
6. Verplaats het kipstuk naar een soepkom. ≈ 3 min
7. Smelt de boter in een schone koekenpan. ⏱ ≈ 7 min
8. Voeg bloem en zout toe en meng dit ongeveer 3 minuten lang. ⏱ 3 min
9. Voeg geleidelijk de melk en room toe, terwijl je voortdurend roert. ≈ 3 min
10. Voeg vervolgens alle kruiden en specerijen toe aan het mengsel. ≈ 2 min
11. Voeg de overgebleven sappen toe en ga verder met het mengen. ≈ 4 min
12. Verlaag het vuur en voeg de Parmezaanse kaas langzaam toe, terwijl je constant roert. ⏱ ≈ 10 min
13. Blijf roeren totdat het een gladde consistentie heeft. ≈ 4 min
14. Giet de saus over het kipstuk in de schaal. ≈ 3 min
15. Dek af en bak in de oven gedurende 20 minuten bij 175 °C. ⏱ 20 min
16. Terwijl het kip gaart, bereid je de kleine pasta’s voor. ≈ 3 min
17. Zodra het kip gaar is, serveer het dan direct. ≈ 2 min