Foi thong, fios de ouro de gema
Uma iguaria real tailandesa, herdada de Portugal: gemas de ovo derretidas em um fio fino, misturadas a um xarope perfumado com jasmim, e depois enroladas …
Esta receita tradicional belga permite preparar arroz doce caramelizado, um doce único e delicioso.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento45 min
- Descanso20 min
- Total1 h 35 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias246 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado3,68 € 0,18 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,69 €
- 2,99 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave e seque os ovos. Separe as gemas e bata-as levemente, depois coe. ≈ 4 min
- Derreta o açúcar na água aromatizada, filtre e reduza em um xarope fino em uma panela larga.
- Despeje as gemas em um funil fino e deixe-as escorrer em fios sobre o xarope quente, formando círculos. ≈ 3 min
- Assim que os fios estiverem presos, levante-os com um palito e enrole-os em pequenos nós. ≈ 3 min
- Coloque-os em um prato e deixe esfriar.
A conta
Foi thong, fios de ouro de gema
- 1 quilo de açúcar0,69 €
- 15 gemas de ovo de galinha2,99 €
Total3,68 €
ou seja, 0,18 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Uma panela grande de latão ou uma panela grande
- um funil fino ou um canudo
- e uma baguete.
Informação nutricional por porção
| Calorias | 246 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 4 g |
| das quais saturadas | 1,4 g |
| Carboidratos | 50 g |
| dos quais açúcares | 49,9 g |
| Fibras | 0 g |
| Proteínas | 2,3 g |
| Sal | 0,01 g |
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