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这道传统的比利时食谱，可以帮助您制作出美味的焦糖米饭，这是一种独特的甜点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量246 千卡/人
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$6.38 S$0.32 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$2.40
- S$3.98
价格采集自新加坡超市。
做法
- 清洗并晾干鸡蛋。分离蛋黄，轻轻打散，然后过滤。 ≈ 4 分钟
- 将糖溶解在香水的水中，过滤后，在宽底锅中以小火熬制成清澈的糖浆。
- 将黄油倒入一个细漏中，然后将其慢慢地流到沸腾的糖浆上，形成螺旋状。 ≈ 3 分钟
- 一旦线材固定好，用法棍将它们卷起来，然后折叠成小股。 ≈ 3 分钟
- 将它们放入一个盘子里，待其冷却。
账单
泰式金丝蛋黄
- 1 公斤的糖S$2.40
- 15个鸭蛋的蛋黄S$3.98
总计S$6.38
即人均 S$0.32
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大号的铜制平底锅或大汤锅，一个细长的漏斗或锥形容器，以及法棍面包
营养成分 每 份
| 热量 | 246 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 4 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,4 g |
| 碳水化合物 | 50 g |
| 其中糖 | 49,9 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 2,3 g |
| 盐 | 0,01 g |
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