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Fiadone corso

Fiadone corso (torta de queijo)

Sobremesas

O bolo corso com brocciu: um queijo fresco amassado, gemas, açúcar, raspas de limão siciliano e conhaque de mirto, com claras em neve e assado por 45 minu…

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Receita de DavidL, Calimo, Grondin e outros 15 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O fiadone é um doce tradicional da Córsega, conhecido pela sua textura macia e sabor delicado. Esta receita permitirá que você experimente a doçura de um doce típico da ilha.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado2,21 € 0,28 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

8 pessoas
  • 1,19 €
  • 0,14 €
  • 0,20 €
  • 0,08 €
  • 0,60 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Amasse delicadamente o brocciu com um garfo. ≈ 4 min
  2. Separe as claras das gemas. Misture as gemas, o açúcar, a casca de limão e a aguardente, e depois adicione o brocciu. ≈ 4 min
  3. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente. ≈ 10 min
  4. Coloque em uma forma de cerca de 22 cm de altura, previamente untada. ≈ 3 min
  5. Asse o forno pré-aquecido a 180 °C (termostato 6) por 45 minutos.
  6. Deixe esfriar à temperatura ambiente.

A conta

Fiadone corso (torta de queijo)

  • 6 ovos inteiros1,19 €
  • 200 g de açúcar de confeiteiro0,14 €
  • A casca fina ralada de um limão siciliano.0,20 €
  • 1 colher de chá de licores de mirto, cidra ou Cointreau0,08 €
  • manteiga para o prato0,60 €

Total2,21 €

ou seja, 0,28 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • garfo
  • tigelas
  • batedor
  • prato alto de 22 cm
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de brocciu fresco
  • 6 ovos inteiros
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • A casca fina ralada de um limão siciliano.
  • 1 colher de chá de licores de mirto, cidra ou Cointreau
  • manteiga para o prato

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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