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Fiadone corse (probabilmente si riferisce a una specialità culinaria locale)

Fiadone corso

Dolci

La torta corsa con il brocciu: formaggio fresco frullato, tuorli, zucchero, scorza di limone e acqua di vita di mirto, arricchita con albumi montati a nev…

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Ricetta di DavidL, Calimo, Grondin e altri 15 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Il fiadone è un dolce tradizionale corso, noto per la sua consistenza morbida e il sapore delicato. Questa ricetta vi permetterà di assaporare la dolcezza di un dessert tipico dell’isola.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura45 min
  • Riposo10 min
  • Totale1 h 15 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato2,71 € 0,34 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Senza glutine

Ingredienti

8 persone
  • 1,20 €
  • 0,50 €
  • 0,19 €
  • 0,08 €
  • 0,74 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Schiacciate delicatamente il brocciu con una forchetta. ≈ 4 min
  2. Separa le tuorli dagli albumi. Mescola i tuorli, lo zucchero, la scorza e la grappa, quindi aggiungi il brocciu. ≈ 4 min
  3. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente. ≈ 10 min
  4. Versare in una teglia alta, di circa 22 cm, precedentemente imburrata. ≈ 3 min
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (termostato 6) per circa 45 minuti.
  6. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Il conto

Fiadone corso

  • 6 uova intere1,20 €
  • 200 g di zucchero semolato0,50 €
  • La scorza finemente grattugiata di un limone0,19 €
  • 1 cucchiaino di liquore di mirto, cedro o Cointreau0,08 €
  • Burro per la preparazione del piatto0,74 €

Totale2,71 €

cioè 0,34 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di brocciu fresco
  • 6 uova intere
  • 200 g di zucchero semolato
  • La scorza finemente grattugiata di un limone
  • 1 cucchiaino di liquore di mirto, cedro o Cointreau
  • Burro per la preparazione del piatto

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