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Fiadone corse

Fiadone corse

Desserts

Découvrez cette délicieuse recette traditionnelle corse de fiadone, un dessert léger et moelleux.

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Recette de DavidL, Calimo, Grondin et 15 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le fiadone est une pâtisserie traditionnelle corse, connue pour sa texture moelleuse et son goût subtil. Cette recette vous permettra de goûter à la douceur d'un dessert typique de l'île.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson45 min
  • Repos10 min
  • Total1 h 15
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour

Ingrédients

45 personnes
  • 0,20 €
  • 1,41 €
  • 14,52 €

Préparation

  1. Écrasez délicatement le brocciu avec une. ≈ 4 min
  2. Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et le zeste de citron. ≈ 4 min
  3. Ajoutez le brocciu. ≈ 3 min
  4. Et les incorporer délicatement à la préparation. ≈ 4 min
  5. Versez dans un plat haut d'environ préalablement graissé ou beurré. ≈ 3 min
  6. Faites cuire dans un préchauffé à (thermostat 6) pour 45 minutes.
  7. Laissez refroidir à température ambiante à la sortie du four.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de brocciu frais
  • 6 s entiers
  • 200 g de sucre semoule
  • un zeste finement émincé de citron
  • une cuillère à café d' de myrte, de cédrat ou de cointreau

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