Sfiha, esfiha síria de carne

Preparo

1. Refogue a cebola até que ela fique macia. ⏱ ≈ 7 min
2. Adicione a cebola dourada à carne moída, temperos e sal. ≈ 3 min
3. Quando o cozimento estiver quase completo, adicione o tomate picado. ≈ 3 min
4. Espalhe o tahine ou o iogurte sobre a massa e misture bem, para evitar que a massa se separe durante o cozimento no forno. ⏱ ≈ 35 min
5. Espalhe a massa em uma forma redonda ou em outra forma, e faça pequenos furos com um garfo para que o recheio frito grude melhor. ≈ 4 min
6. Coloque uma colherada da cobertura frita sobre cada pedaço de massa. ≈ 3 min
7. Unte uma assadeira e coloque as fatias de sfihas lado a lado. ≈ 3 min
8. Variação: Após espalhar a massa, enrole-a em formato de espiral. ≈ 3 min
9. Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos, verificando ocasionalmente para evitar que a massa queime. ⏱ 20 min