Sfiha, pizza siria de carne

Preparación

1. Sofríe la cebolla hasta que se ablande. ⏱ ≈ 7 min
2. Añade la cebolla dorada a la carne picada, las especias y la sal. ≈ 3 min
3. Cuando la cocción esté casi terminada, añada el tomate picado. ≈ 3 min
4. Extienda el tahini o el yogur sobre la masa y mezcle bien, para evitar que la masa se separe al hornear. ⏱ ≈ 35 min
5. Extienda la masa en forma redonda o irregular, y punzela con un tenedor para que el relleno crujiente se adhiera mejor. ≈ 4 min
6. Coloque una cucharadita de la cobertura frita sobre cada porción de masa. ≈ 3 min
7. Engrasa una fuente para horno y coloca los trozos de sfiha uno al lado del otro. ≈ 3 min
8. Variante: Después de extender la masa, envuélvela en forma de espiral. ≈ 3 min
9. Hornea durante 20 minutos, vigilando de vez en cuando para evitar que la masa se queme. ⏱ 20 min