Sfiha, syryjska pizza z mięsem

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę, aż zmięknie. ⏱ ≈ 7 min
2. Dodaj podsmażoną cebulę do mięsa mielonego, przypraw i soli. ≈ 3 min
3. Gdy gotowanie prawie się skończy, dodaj posiekane pomidory. ≈ 3 min
4. Rozsmaruj tahini lub jogurt na cieście i dobrze wymieszaj, aby ciasto nie rozpadło się podczas pieczenia. ⏱ ≈ 35 min
5. Rozłóż ciasto w okrągły lub nieregularny kształt, a następnie wbij do niego wykałami, aby farsz lepiej się trzymał podczas smażenia. ≈ 4 min
6. Nałóż łyżeczkę smażonego nadzienia na każdy kawałek ciasta. ≈ 3 min
7. Nasmaruj naczynie odporne na wysokie temperatury i ułóż w nim kawałki sfiha obok siebie. ≈ 3 min
8. Wariant: po rozłożeniu ciasta, zawiązać je w kształt spirali. ≈ 3 min
9. Włóż do piekarnika na 20 minut, kontrolując co jakiś czas, aby ciasto się nie przypaliło. ⏱ 20 min