Sfiha, syrische Fleischpizza

Zubereitung

1. Dünsten Sie die Zwiebel, bis sie weich ist. ⏱ ≈ 7 Min.
2. Fügen Sie die gebratene Zwiebel der Hackfleischmischung, den Gewürzen und dem Salz hinzu. ≈ 3 Min.
3. Wenn das Kochen fast abgeschlossen ist, geben Sie die gehackten Tomaten hinzu. ≈ 3 Min.
4. Verteilen Sie den Tahini oder Joghurt gleichmäßig auf dem Teig und vermischen Sie alles gut, damit der Teig beim Backen nicht zerfällt. ⏱ ≈ 35 Min.
5. Verteilen Sie den Teig in einer runden oder unregelmäßigen Form. Stechen Sie ihn mit einer Gabel, damit die Füllung beim Braten besser haftet. ≈ 4 Min.
6. Verteilen Sie einen Löffel der frittierten Füllung auf jedes Stück Teig. ≈ 3 Min.
7. Fetten Sie eine Auflaufform ein und legen Sie die Sfiha-Stücke nebeneinander in die Form. ≈ 3 Min.
8. Variante: Nachdem der Teig ausgebreitet wurde, sollte er spiralförmig zusammengelegt werden. ≈ 3 Min.
9. Backen Sie es für 20 Minuten, wobei Sie es gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass es nicht verbrennt. ⏱ 20 Min.