Sfiha, Syrische vleespizza

Bereiding

1. Fruit de ui tot hij zacht is. ⏱ ≈ 7 min
2. Voeg de gefrituurde ui toe aan het gehakt, de kruiden en het zout. ≈ 3 min
3. Als het gerecht bijna klaar is, voeg dan de fijngehakte tomaat toe. ≈ 3 min
4. Verdeel de tahini of yoghurt over het deeg en meng alles goed door, zodat het deeg niet uit elkaar valt tijdens het bakken in de oven. ⏱ ≈ 35 min
5. Verdeel het deeg in een rond of onregelmatig vorm, prik het met een vork zodat de vulling beter aan het deeg blijft plakken. ≈ 4 min
6. Doe een lepel van de gefrituurde vulling op elk stukje deeg. ≈ 3 min
7. Vet een ovenschaal in en leg de stukken sfiha er naast elkaar in. ≈ 3 min
8. Variatie: Nadat je de deeg hebt uitgerold, vouw je het in een spiraalvorm. ≈ 3 min
9. Verwarm de oven voor en bak de taart gedurende 20 minuten, waarbij je regelmatig controleert om te voorkomen dat de taart aanbrandt. ⏱ 20 min