Empada carioca de frango com temperos

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de banha de porco
• 3 gemas de ovo
• Meia xícara de leite
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó (Royal)
• Uma pitada de sal
• 1 frango de tamanho médio, cozido e desfiado
• Caldo de frango, em quantidade suficiente
• Ervas frescas (como manjericão, salsa, orégano), em quantidade suficiente.
• 1 colher de sopa de amido de milho

Para a massa, misture a farinha de trigo, a banha de porco, as gemas, o leite, o fermento e o sal até obter uma massa lisa.

Aqueça os temperos individualmente em uma panela com o caldo de frango.

Adicione o frango desfiado e deixe cozinhar.

Misture a farinha com a farinha de milho dissolvida em um pouco de água fria, para obter uma mistura espessa.

Cubra os mexilhões com a massa, adicione a recheio, e depois cubra com mais uma porção de massa.

Asse em forno pré-aquecido até que as empadas estejam douradas.