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Donuts

Confeitaria

Donuts macios com sabor tailandês: massa feita com leite, leite em pó e manteiga, moldada em anéis e, em seguida, frita (ou assada).

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Receita de Donut Of Death, PatiponCarry, Lookruk e outros 16 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Donuts caseiros, crocantes por fora e macios por dentro: uma delícia para o café da manhã ou como um lanche.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso2 h
  • Total2 h 45 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritadeira, forno
  • Custo estimado1,90 € 0,16 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

12 pessoas
  • 0,50 €
  • 0,04 €
  • 0,27 €
  • 0,20 €
  • 0,00 €
  • 0,04 €
  • 0,38 €
  • 0,24 €
  • 0,23 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture os ovos, o leite, o açúcar, a água e o sal. ≈ 4 min
  2. Misture a farinha de trigo com a fermento, o leite em pó e o fermento químico em pó. Adicione o líquido e amasse até que esteja bem incorporado. ≈ 10 min
  3. Adicione a manteiga e misture até obter uma massa lisa. ≈ 10 min
  4. Deixe fermentar até dobrar de volume.
  5. Modele as bolas e deixe-as descansar.
  6. Faça um pequeno furo no centro de cada esfera para formar um anel, e deixe-o subir um pouco.
  7. Frite em óleo quente (ou asse no forno a 180 °C) até que estejam dourados, e depois escorra.

A conta

Donuts

  • 500 g de farinha de trigo0,50 €
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó0,04 €
  • 2 colheres de sopa de leite em pó0,27 €
  • 1 ovo0,20 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • 60 gramas de açúcar0,04 €
  • 50 g de manteiga amolecida0,38 €
  • 150 ml de leite0,24 €
  • óleo para fritar0,23 €

Total1,90 €

ou seja, 0,16 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato
  • batedor
  • cortador de biscoitos
  • frigideira
  • papel absorvente

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 7 gramas de fermento biológico seco para pão
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 60 gramas de açúcar
  • 100 ml de água
  • 50 g de manteiga amolecida
  • 150 ml de leite
  • óleo para fritar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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