Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Dolma de abóbora com sementes de cânhamo

Dolma de abóbora com sementes de cânhamo

Culinária vegetariana

Folhas de repolho azedo recheadas com grão de bico, feijão, lentilha e bulgur, aromatizadas com sementes de cânhamo: uma versão vegetariana do dolma armên…

Ampliar a foto

Receita de Chaojoker, adaptada por Recette de cuisine ·

↓ Ir para a receita

O dolma armênio de Páscoa é preparado sem carne: legumes cozidos, bulgur e ervas são enrolados em folhas de repolho. Esta versão é aromatizada com sementes de cânhamo e um pouco de purê de tomate, com passas intercaladas entre as camadas para um toque de doçura.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo45 min
  • Tempo de cozimento1 h
  • Total1 h 45 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoMijotage
  • Custo estimado6,76 € 0,85 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,36 €
  • 0,48 €
  • 0,43 €
  • 0,31 €
  • 2,17 €
  • 0,42 €
  • 0,23 €
  • 0,74 €
  • 1,40 €
  • 0,11 €
  • 0,10 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture todas as leguminosas juntas. ≈ 4 min
  2. Adicione o extrato de tomate aos cebolos refogados, misture com água e tempere. ≈ 4 min
  3. Despeje esta mistura sobre as leguminosas. ≈ 3 min
  4. Adicione as ervas picadas e misture bem. ≈ 4 min
  5. Rechebe a farça entre as folhas de repolho. ≈ 10 min
  6. Coloque os rolos em uma panela, intercalando as ameixas entre eles. ≈ 3 min
  7. Cubra os dolmas com água e cozinhe.
  8. Não retire os dolmas do cozimento até que estejam completamente frios.

A conta

Dolma de abóbora com sementes de cânhamo

  • 120 ml de grão de bico cozido0,36 €
  • 120 ml de lentilhas cozidas0,48 €
  • 120 ml de milho cozido0,43 €
  • 120 ml de ervilhas cozidas0,31 €
  • 120 ml de sementes de cânhamo2,17 €
  • 120 ml de concentrado de tomate0,42 €
  • 120 ml de óleo0,23 €
  • 4 cebolas0,74 €
  • Algumas ameixas1,40 €
  • Pimenta vermelha em pó0,11 €
  • Pimenta preta0,10 €
  • Sal0,01 €

Total6,76 €

ou seja, 0,85 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Marmite
  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 120 ml de grão de bico cozido
  • 120 ml de feijão cozido
  • 120 ml de lentilhas cozidas
  • 120 ml de bulgur integral
  • 120 ml de milho cozido
  • 120 ml de ervilhas cozidas
  • 120 ml de sementes de cânhamo
  • 120 ml de concentrado de tomate
  • 120 ml de óleo
  • 4 cebolas
  • 1 buquê de ervas frescas variadas
  • Algumas ameixas
  • Pimenta vermelha em pó
  • Pimenta preta
  • Folhas de repolho fermentado (chucrute)
  • Sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota