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Crepes gratinados com carne de alce

Crepes gratinados com carne de alce

Pratos

Crepes suédoises enroladas com um recheio de carne de veado picada, cebola, páprica e tomate, gratinadas com queijo.

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Receita de NERIUM, Affe2011, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Estas crêpes com o sabor da carne de veado são uma delícia para os apreciadores da culinária tradicional. A carne é cozida lentamente com especiarias e vinho tinto, e depois é colocada nas crêpes finas antes de ser gratinada no forno.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento35 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado2,59 € 0,65 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas

crepes

  • 0,40 €
  • 0,12 €
  • 0,63 €
  • 0,00 €
  • 0,12 €

Piada; Travessura

  • 0,19 €
  • 0,05 €
  • 0,11 €
  • 0,05 €
  • 0,92 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Bata os ovos, a farinha de trigo, o leite e o sal, e depois cozinhe 8 panquecas na manteiga.
  2. Pique a cebola finamente e refogue-a na manteiga. ≈ 8 min
  3. Adicione a carne e deixe dourar, desfazendo-a em pedaços.
  4. Tempere com as especiarias e o concentrado de tomate, adicione um pouco de vinho tinto ou água e deixe cozinhar por 5 minutos.
  5. Préaqueça o forno a 250 °C. Coloque duas colheres de sopa de recheio em cada crepe e enrole.
  6. Coloque-os em uma assadeira untada, polvilhe com queijo ralado e asse por cerca de 10 minutos.

A conta

Crepes gratinados com carne de alce

  • 2 ovos0,40 €
  • 120 g de farinha de trigo0,12 €
  • 400 ml de leite0,63 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • Margarina para fritar0,12 €
  • 1 cebola amarela0,19 €
  • Sal, pimenta branca, pimenta preta, páprica0,05 €
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate0,11 €
  • 1 colher de sopa de margarina0,05 €
  • 100 g de queijo ralado0,92 €

Total2,59 €

ou seja, 0,65 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • travessa
  • frigideira para crepes
  • frigideira
  • travessa para gratinar

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 120 g de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Margarina para fritar
  • 300 g de carne de veado moída
  • 1 cebola amarela
  • Sal, pimenta branca, pimenta preta, páprica
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • Um pouco de vinho tinto (opcional)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 100 g de queijo ralado

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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