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Sopa cremosa de abóbora com curry

Creme de abóbora ao curry

Pratos principais

Um creme de abóbora com caldo de frango, leite e leite de coco, aromatizado com um pouco de curry. Suave, cremoso e pronto em menos de uma hora.

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Receita de Yivan000, Urbano, adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta creme combina abóbora macia com leite, caldo de frango e um toque de curry. O leite de coco, adicionado no final do cozimento, suaviza a textura e confere um aspecto sedoso. Cebolinha picada, adicionada no momento de servir, realça o sabor.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento35 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoMijotage
  • Custo estimado6,31 € 1,58 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 3,24 €
  • 0,95 €
  • 1,72 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €
  • 0,04 €
  • 0,30 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Adicione o caldo de frango e o leite em uma panela.
  2. Adicione a abóbora e leve ao fogo.
  3. Reduza o fogo e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia.
  4. Bata no liquidificador ou processador até obter uma consistência lisa. ≈ 4 min
  5. Coloque em uma panela e leve ao fogo.
  6. Tempere. ≈ 2 min
  7. Adicione o curry e o leite de coco. ≈ 3 min
  8. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  9. Se necessário, espesse com amido de milho dissolvido.
  10. Refogar a cebola nova. ≈ 2 min

A conta

Creme de abóbora ao curry

  • 600 ml de caldo de frango3,24 €
  • 600 ml de leite0,95 €
  • 150 g de abóbora cortada em cubos1,72 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • 1/2 colher de chá de pimenta branca0,05 €
  • 1/2 colher de chá de curry em pó0,04 €
  • 120 ml de leite de coco0,30 €
  • 1/2 colher de sopa de cebola picada0,01 €

Total6,31 €

ou seja, 1,58 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Panela
  • liquidificador

Antes de começar

Ingredientes

  • 600 ml de caldo de frango
  • 600 ml de leite
  • 150 g de abóbora cortada em cubos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta branca
  • 1/2 colher de chá de curry em pó
  • 120 ml de leite de coco
  • 1/2 colher de sopa de cebola picada

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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