Crème brûlée

Preparo

1. Préaqueça o forno a 90 graus. ⏱ ≈ 10 min
2. Corte os palitos de baunilha ao meio e raspe as sementes em uma tigela. ≈ 8 min
3. Cozinhe o milho com os feijões, a creme e o leite. ⏱ ≈ 10 min
4. Misture as gemas com o açúcar. ≈ 4 min
5. Aqueça o leite e, em seguida, misture-o com as gemas e o açúcar, tendo cuidado para que a mistura não fique muito quente. ⏱ ≈ 10 min
6. Despeje em xícaras de cobre ou em pequenos recipientes. ≈ 3 min
7. Coloque a base da forma no forno por cerca de 90 minutos, até que a mistura esteja firme. ⏱ 1 h 30 min
8. Antes de servir, polvilhe cerca de uma colher de chá de açúcar (ou açúcar de coco) em cada xícara e aqueça-as com um queimador a gás até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada. ⏱ ≈ 10 min