Coxas de frango assadas ao molho hoisin

Ingredientes

• 2 coxas de frango, com cerca de 500g cada
• 1 colher de sopa de molho hoisin
• Um pouco de sal, pimenta do reino e caldo em pó.
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de sopa de molho hoisin (para pincelar)
• 1 colher de chá de óleo de gergelim

Lave as coxas e corte cada uma ao meio. Faça pequenos cortes na pele com a ponta do faca, para que o tempero penetre melhor.

Misture a pasta de soja, o sal, a pimenta e o caldo em pó numa tigela pequena. Espalhe sobre a carne e deixe marinar durante a noite ou pelo menos 1 hora.

Préaqueça o forno a 180 °C. Unte a carne com a molho, e asse por 30 minutos.

Após 15 minutos, vire os pedaços e regue-os novamente com a molho.

Três minutos antes de terminar o cozimento, coloque o forno no modo grill a 250 °C para dourar a pele, e então retire o frango do forno.