Cosce di pollo arrosto in salsa hoisin

Ingredienti

• 2 cosce di pollo, di circa 500 g
• 1 cucchiaio di salsa hoisin
• Un pizzico di sale, pepe e brodo in polvere.
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaio di salsa hoisin (per condire)
• 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo

Sciacquate le cosce e tagliatele a metà. Praticate dei piccoli tagli sulla pelle con il coltello, in modo che la marinatura penetri meglio.

Mescolate la salsa di soia, il sale, il pepe, il brodo in polvere e l’olio in una piccola ciotola. Spalmate sulla carne e lasciate marinare per una notte o almeno per un’ora.

Preriscaldate il forno a 180 °C. Condite la carne con la salsa, quindi infornatela per circa 30 minuti.

Dopo 15 minuti, girate i pezzi e spennate nuovamente con la salsa.

Tre minuti prima della fine della cottura, preriscaldate il forno alla funzione grill a 250 °C per dorare la pelle, quindi togliete il pollo dal forno.