Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit Hoisinsauce

Zutaten

• 2 Hähnchenschenkel, jeweils etwa 500 g
• 1 Esslöffel Hoisin-Sauce
• Eine Prise Salz, Pfeffer und Brühepulver
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Hoisin-Sauce (zum Einreiben)
• 1 Teelöffel Sesamöl

Spülen Sie die Oberschenkel und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Stechen Sie die Haut mit der Spitze des Messers an, damit die Marinade besser eindringen kann.

Mischen Sie die Hoisin-Sauce, Salz, Pfeffer, die Gewürzmischung und das Öl in einer kleinen Schüssel. Verteilen Sie die Mischung auf dem Fleisch und lassen Sie es mindestens eine Nacht oder mindestens 1 Stunde ziehen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Bestreichen Sie das Fleisch mit der Sauce und backen Sie es dann für 30 Minuten.

Nach etwa 15 Minuten die Stücke wenden und erneut mit Soße beträufeln.

Drei Minuten vor Ende der Garzeit, stellen Sie den Ofen auf Grillfunktion bei 250 °C ein, um die Haut zu bräunen, und nehmen Sie dann das Hähnchen aus dem Ofen.