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Couve-rábano recheada com carne de vitela

Couve-rábano recheada com carne de vitela

Pratos

Abobras vazias e recheadas com um recheio de carne de vaca, cebola, salsinha e creme, e depois assadas no forno com uma camada de manteiga para finalizar.

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Receita de Persino, Panterka, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Estes repousados recheados são um prato de inverno reconfortante. A recheio de carne de vaca com creme e salsinha é preparado com a própria carne do vegetal.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento50 min
  • Total1 h 20 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado4,40 € 1,10 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,70 €
  • 1,63 €
  • 0,19 €
  • 0,04 €
  • 0,48 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,30 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque os repolhos, corte a parte superior e retire a polpa. Cozinhe-os no caldo, depois escorra.
  2. Descasque a cebola e refogue-a em um pouco de gordura. Adicione a carne e deixe dourar. Tempere e retire do fogo.
  3. Doure a carne do repolho no óleo usado para cozinhar a carne, adicione um quarto do caldo e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione a salsinha e a creme, misture e, em seguida, bata no liquidificador. Tempere.
  4. Recheie as couves com o recheio, coloque-as em uma assadeira untada, polvilhe com manteiga e asse por cerca de 20 minutos.

A conta

Couve-rábano recheada com carne de vitela

  • 200 g de carne de vaca moída1,70 €
  • 50 cl de caldo instantâneo1,63 €
  • 1 cebola0,19 €
  • 1 colher de sopa de manteiga0,04 €
  • salsinha0,48 €
  • sal0,01 €
  • pimenta0,05 €
  • manteiga para assar0,30 €

Total4,40 €

ou seja, 1,10 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • liquidificador
  • assadeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 4 couves pequenas
  • 200 g de carne de vaca moída
  • 50 cl de caldo instantâneo
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 ml de creme
  • salsinha
  • sal
  • pimenta
  • nozes de noz-moscada
  • manteiga para assar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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