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Colinabos rellenos de ternera

Colinabos rellenos de ternera

Platos fuertes

Coles de coliflor vaciadas y rellenas con una mezcla de carne de ternera, cebolla, perejil y crema, y luego horneadas hasta que estén doradas, con un poco…

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Receta de Persino, Panterka, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Estos repollos rellenos son un plato de invierno reconfortante. La relleno de ternera con crema y perejil se prepara con la propia carne del vegetal.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción50 min
  • Total1 h 20 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado4,40 € 1,10 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 1,70 €
  • 1,10 €
  • 0,10 €
  • 0,04 €
  • 1,08 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,32 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Pelar las coliflor, cortar la parte superior y retirar el corazón. Cocinar en un caldo, luego escurrir.
  2. Pelar la cebolla y sofreírla en un poco de grasa, añadir la carne y dorarla. Sazonar y retirar del fuego.
  3. Sofríe la carne del colirrábano en la grasa de cocción de la carne, añade un cuarto del caldo y deja cocinar hasta que esté tierna. Añade el perejil y la crema, mezcla y luego tritura. Sazona.
  4. Rellene los colios con la mezcla, colóquelos en un molde para hornear engrasado, espolvoree con mantequilla y hornee durante aproximadamente 20 minutos.

La cuenta

Colinabos rellenos de ternera

  • 200 g de carne de ternera picada1,70 €
  • 50 cl de caldo instantáneo1,10 €
  • 1 cebolla0,10 €
  • 1 cucharadita de mantequilla0,04 €
  • perejil1,08 €
  • sal0,01 €
  • pimienta0,05 €
  • Mantequilla para hornear0,32 €

Total4,40 €

es decir, 1,10 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 4 coliflores
  • 200 g de carne de ternera picada
  • 50 cl de caldo instantáneo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 100 ml de crema
  • perejil
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • Mantequilla para hornear

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