Couve-flor gratinada com molho de queijo e presunto

Ingredientes

• 1 couve-flor
• Suco de limão siciliano
• Sal
• 50 g de farinha de trigo
• 100 g de queijo ralado
• 4 colheres de sopa de creme
• 50 g de presunto
• 1 sachê de caldo
• Algumas folhas de cebolinha
• 50 centímetros cúbicos de água

Lave o couve-flor e cozinhe-o em água salgada com um pouco de suco de limão siciliano.

Enquanto isso, aqueça 250 ml de água até ferver. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água fria e adicione-a à água fervente, mexendo continuamente.

Adicione o queijo ralado, o presunto em fatias finas, a creme e o cubo de caldo, e misture bem. Polvilhe com cebolinha picada.

Coloque o couve-flor escorrido em uma travessa, cubra com a molho e asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.

Sirva bem quente.