Cavolfiore gratinato con salsa al formaggio e prosciutto
Una cavolfiore polacco cotto in acqua acidulata, ricoperto da una salsa a base di formaggio, prosciutto, panna e prezzemolo, e poi infornato.
Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per una serata in famiglia. Il cavolfiore viene cotto lentamente con burro e panna, per un piatto ricco di sapore.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaQuattro
Ingredienti
persone
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Preparazione
- Lavate il cavolfiore e cuocetelo in acqua salata con un po' di succo di limone.
- Nel frattempo, portare a ebollizione 50 cl di acqua. Mescolare la farina con un po' d’acqua fredda e versarla nell’acqua bollente, mescolando continuamente.
- Aggiungete il formaggio grattugiato, la pancetta tagliata a listarelle sottili, la panna e il dado, e mescolate. Spolverate con erba cipollina tritata.
- Mettete il cavolfiore scolato in una teglia, conditelo con la salsa e cuocetelo in forno preriscaldato per circa 10 minuti.
- Servire ben caldo. ≈ 2 min
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