Costeletas de porco grelhadas com purê de maçã

Ingredientes

• 10 medalhões de porco
• 2 colheres de sopa de alecrim
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 1 folha de louro, picada
• 1 colher de sopa de pimenta do reino preta moída
• 120 ml de azeite de oliva (1/2 xícara)
• 1/2 colher de chá de sal
• 240 g de compota de maçãs (1 xícara)

Tempere as costeletas com alecrim, alho, louro e pimenta do reino.

Coloque-os em uma assadeira.

Despeje azeite de oliva por cima.

Cubra com filme plástico ou papel alumínio, e deixe marinar na geladeira durante toda a noite.

Seque as costeletas com papel toalha.

Sal.

Despeje o óleo da marinada, já coado, em uma frigideira ou no churrasco.

Asse as costeletas até que estejam bem cozidas.

Sirva com a compota de maçãs.