Gegrillte Schweinekoteletts mit Apfelmus

Zubereitung

1. Bestreichen Sie die Fleischstücke mit Rosmarin, Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfeffer. ≈ 3 Min.
2. Legen Sie sie in eine Auflaufform. ≈ 3 Min.
3. Gießen Sie das Olivenöl darüber. ≈ 3 Min.
4. Decken Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie oder Alufolie ab und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank marinieren. ⏱ 8 Std.
5. Entfernen Sie die Häute von den Fleischstücken. ≈ 2 Min.
6. Salz. ≈ 2 Min.
7. Gießen Sie das abgetropfte Marinade-Öl in eine Pfanne oder auf den Grill. ⏱ ≈ 2 Std.
8. Garen Sie die Steaks, bis sie durchgegart sind. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Servieren Sie dazu Apfelkompott. ⏱ ≈ 40 Min.