Compota de frutas secas

Ingredientes

• 25 ameixas secas sem caroço (cerca de 3 por pessoa)
• 20 damascos secos (2 a 3 por pessoa)
• Uma punhado de passas
• 1 xícara de maçãs desidratadas
• Meio limão siciliano
• 1 grão de baunilha ou 1 pau de canela
• açúcar
• Suco de 3 limões sicilianos

Coloque todos os frutos secos em uma panela grande e cubra com água (cerca de um copo por pessoa, mais 1 a 2 copos).

Deixe de molho por cerca de uma hora.

Leve ao fogo, na mesma água.

Adicione três quartos do açúcar, o suco de limão siciliano, e aromatize com canela ou baunilha. Adicione também 3 ou 4 fatias finas de limão siciliano.

Deixe cozinhar por cerca de meia hora, até que as frutas estejam macias, mas sem desmanchar.

Prove e ajuste o açúcar ou o limão siciliano, conforme sua preferência.

Deixe esfriar e, em seguida, guarde na geladeira por uma noite.