Chitoi pitha com ovo, panqueca de arroz de Bangladesh
Um crepe de arroz salgado do Bangladesh: uma massa de arroz fluida, cozida no vapor em uma superfície quente, coberta com um ovo, para ser servido quente …
Este crepe de arroz bengalês, salgado e cozido no vapor, é recheado com um ovo. É ideal para o café da manhã ou para um lanche, acompanhado de purê de batata, chutney de tomate ou pimentas marinadas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso4 h 30 min
- Total5 h 20 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentovapor
- Custo estimado1,40 € 0,47 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,54 €
- 0,80 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Deixe o arroz de molho por 4 a 5 horas.
- Escorra e misture com a água fervente até obter uma pasta lisa e homogênea.
- Aqueça uma chapa de cerâmica ou ferro fundido; quando estiver bem quente, limpe-a com um pouco de óleo.
- Despeje uma boa quantidade de massa no centro e gire levemente a placa para formar uma camada fina. ≈ 3 min
- Assim que adicione o ovo à massa, tempere-o imediatamente com sal. ≈ 2 min
- Cubra e cozinhe no vapor por 4 a 5 minutos, em fogo médio, até que a massa e o ovo estejam cozidos.
- Sirva quente. ≈ 2 min
A conta
Chitoi pitha com ovo, panqueca de arroz de Bangladesh
- 200 gramas de arroz0,54 €
- 4 ovos0,80 €
- 1 colher de chá de sal, a gosto0,01 €
- um pouco de óleo neutro, para untar a superfície0,05 €
Total1,40 €
ou seja, 0,47 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- liquidificador
- chapa de ferro ou frigideira
- tampa
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