Chitoi pitha all’uovo, frittella di riso bengalese
Una crêpe di riso salata del Bangladesh: una pasta di riso liscia, cotta al vapore su una piastra calda, ricoperta da un uovo, da servire calda a colazion…
Questa crêpe di riso bengalese, salata e cotta al vapore, viene farcita con un uovo. È ideale per la colazione o per uno spuntino, accompagnata da purè di patate, chutney di pomodoro o peperoncini marinati.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo4 h 30 min
- Totale5 h 20 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturavapore
- Costo stimato1,32 € 0,44 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,44 €
- 0,80 €
- 0,02 €
- 0,06 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Lasciate il riso in ammollo per 4-5 ore.
- Scolate e mescolate con l’acqua bollente fino ad ottenere una purea liscia e omogenea.
- Scaldate una piastra in terracotta o in ghisa; una volta ben calda, asciugatela con un po' di olio.
- Versate una generosa quantità di pasta al centro e ruotate leggermente la piastra per formare uno strato sottile. ≈ 3 min
- Rompite subito un uovo sulla pasta e aggiungete sale. ≈ 2 min
- Coprite e cuocete a vapore per 4-5 minuti a fuoco medio, finché la pasta e l’uovo non saranno cotti.
- Servire caldo. ≈ 2 min
Il conto
Chitoi pitha all’uovo, frittella di riso bengalese
- 200 grammi di riso0,44 €
- 4 uova0,80 €
- Circa 1 cucchiaino di sale, a seconda dei gusti.0,02 €
- un po' di olio neutro, per ungere la piastra0,06 €
Totale1,32 €
cioè 0,44 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.