Carne de linguiça caseira com especiarias

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de sálvia seca
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino preta moída
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de cravo-da-índia moído
• 1 kg de carne de porco moída crua

Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a sálvia, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, o tomilho, a páprica e a canela em pó.

Coloque a carne moída em uma tigela grande e misture com essa mistura de temperos até que esteja bem incorporada.

Utilize este tipo de linguiça em qualquer receita que exija: almôndegas, recheios, linguiça fresca ou panquecas fritas.