Cardos com amêndoas de Natal à aragonesa
O prato tradicional de Ano Novo em Ayerbe e em toda a região de Aragão: cardos cozidos por uma hora e meia, regados com um molho bechamel com cebola, e fi…
Na noite de Natal, na região de Aragão, é tradicionalmente servido o cardon, geralmente acompanhado de um molho branco com amêndoas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h 15 min
- Total1 h 35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado2,37 € 0,59 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 1,25 €
- 0,05 €
- 0,19 €
- 0,79 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Ferva uma panela com água salgada.
- Adicione os cardos limpos e sem os fios, e deixe cozinhar por cerca de uma hora e meia.
- Refogue a cebola bem picada em óleo, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre, e depois adicione o leite quente, sem parar de mexer.
- No pilão, triture as amêndoas até obter uma pasta e adicione-a à molho, juntamente com sal. Cozinhe por 5 minutos.
- Despeje a molho sobre os cardos escorridos e deixe cozinhar por mais dez minutos.
A conta
Cardos com amêndoas de Natal à aragonesa
- 100 g de amêndoas descascadas1,25 €
- 50 g de farinha de trigo0,05 €
- Uma pequena cebola0,19 €
- Meia xícara de leite0,79 €
- óleo0,08 €
- Sal0,01 €
Total2,37 €
ou seja, 0,59 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- frigideira
- pilão
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.