Caramelo
Preparo de açúcar e água aquecidos a certas temperaturas para obter uma cor marrom, utilizado para aromatizar, cobrir ou decorar bolos e sobremesas.
O caramelo é uma preparação simples de açúcar e água, que, quando aquecida, adquire uma cor marrom. Utilizado para aromatizar, cobrir ou decorar bolos e sobremesas, ele adiciona um toque de requinte aos seus pratos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso5 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias224 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado0,16 € 0,04 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,16 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture a água e o açúcar em uma panela de fundo grosso ou em uma panela de cobre.
- Aqueça essa mistura, mexendo regularmente na panela. O açúcar deve estar bem imerso na água para garantir um cozimento uniforme.
- Assim que a água ferver, o xarope se torna transparente e começa a adquirir cor. Escolha a cor do seu caramelo de acordo com o uso pretendido (claro para decorações; marrom ou escura para aromatizar preparações). ≈ 2 min
- Pare de cozinhar mergulhando a panela em uma banheira de água fria. ≈ 3 min
A conta
Caramelo
- 225 gramas de açúcar0,16 €
Total0,16 €
ou seja, 0,04 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela com fundo grosso
Informação nutricional por porção
| Calorias | 224 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Carboidratos | 56,1 g |
| dos quais açúcares | 56,1 g |
| Fibras | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
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