karamel
Suiker en water worden op bepaalde temperaturen bereid om een bruine kleur te verkrijgen, en worden gebruikt om taarten en desserts te geuren, te bedekken…
Karamel is een eenvoudige mengeling van suiker en water, die na verwarming een bruine kleur krijgt. Het wordt gebruikt om taarten en desserts te verfrissen, te bedekken of te decoreren, en geeft een elegante touch aan uw gerechten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd5 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën224 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 0,22 € 0,06 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,22
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng het water en de suiker in een pan met dikke bodem of een koperen pan.
- Verwarm dit mengsel door regelmatig te roeren. De suiker moet goed ondergedompeld zijn in water, zodat het gelijkmatig kan garen.
- Zodra de suiker in de water begint te smelten, wordt de siroop helder en begint hij te kleuren. Kies de kleur van uw karamel afhankelijk van het gebruik (lichtgeel voor decoraties; bruin of donker voor het op smaak brengen van gerechten). ≈ 2 min
- Stop de bereiding door de pan in een bad van koud water te dompelen. ≈ 3 min
De rekening
karamel
- 225 gram suiker€ 0,22
Totaal€ 0,22
of € 0,06 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 224 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 56,1 g |
| waarvan suikers | 56,1 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.