caramello
Preparazione di zucchero e acqua a determinate temperature per ottenere un colore marrone, utilizzata per aromatizzare, lucidare o decorare torte e dolci.
Il caramello è una preparazione semplice a base di zucchero e acqua, che, quando viene riscaldata, assume un colore marrone. Utilizzato per aromatizzare, velare o decorare torte e dolci, conferisce un tocco di eleganza ai vostri piatti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo5 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie224 kcal/pers.
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato0,56 € 0,14 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,56 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mescola l’acqua e lo zucchero in una casseruola con fondo spesso o in una padella in rame.
- Scaldate questo composto mescolando continuamente. Lo zucchero deve essere ben immerso nell’acqua per garantire una cottura uniforme.
- Non appena l’acqua bolle, lo sciroppo si chiarisce e inizia a tingersi. Scegliete il colore del vostro caramello in base all’uso che ne intendete fare (un colore chiaro per le decorazioni; un colore marrone o scuro per aromatizzare le preparazioni). ≈ 2 min
- Smettete di cuocere immergendo la pentola in una bacinella d’acqua fredda. ≈ 3 min
Il conto
caramello
- 225 grammi di zucchero0,56 €
Totale0,56 €
cioè 0,14 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 224 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 56,1 g |
| di cui zuccheri | 56,1 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
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