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Canja de galinha

Canja de galinha

Pratos

A canja brasileira: uma sopa de frango dourada, com tomate, manjericão e alho, cozida em um caldo com arroz, cenoura e batata.

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Receita de Atoj, Rotlimena, Isabella Rocco, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A canja de frango é uma receita tradicional brasileira, preparada com ingredientes clássicos. Aqui está como prepará-la, com algumas dicas para torná-la ainda mais saborosa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Total1 h
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado24,92 € 4,15 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

6 pessoas
  • 1,45 €
  • 0,18 €
  • 18,90 €
  • 0,19 €
  • 0,18 €
  • 0,09 €
  • 0,69 €
  • 0,61 €
  • 0,67 €
  • 1,63 €
  • 0,32 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Tempere o frango com sal, alho picado e tomilho. ≈ 2 min
  2. Mantenha o caldo quente próximo à panela.
  3. Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o frango.
  4. Adicione a cebola e deixe derreter. ≈ 3 min
  5. Adicione o alho picado, os tomates e o manjericão, e deixe cozinhar bem. ≈ 3 min
  6. Adicione o caldo, misture bem, tampe e leve ao fogo.
  7. Adicione o arroz, a cenoura e a batata. ≈ 3 min
  8. Quando estiver tudo cozido, ajuste o sal. ≈ 3 min
  9. Polvilhe com salsinha fresca nas pratos. Também pode servir com queijo ralado ou torradas. ≈ 2 min

A conta

Canja de galinha

  • 1 peito de frango cortado em cubos pequenos1,45 €
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva0,18 €
  • 3,5 litros de caldo de frango ou de legumes (feito em casa ou em cubos)18,90 €
  • 1 cebola picada finamente0,19 €
  • 2 dentes de alho picados e cortados ao meio0,18 €
  • 1 dente de alho finamente picado0,09 €
  • 2 cenouras picadas0,69 €
  • 2 batatas cortadas em cubos0,61 €
  • 1 xícara de arroz branco0,67 €
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado finamente1,63 €
  • tomilho0,32 €
  • Sal0,01 €

Total24,92 €

ou seja, 4,15 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • uma panela grande
  • uma colher de pau
  • um faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 peito de frango cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3,5 litros de caldo de frango ou de legumes (feito em casa ou em cubos)
  • 1 cebola picada finamente
  • 2 dentes de alho picados e cortados ao meio
  • 1 dente de alho finamente picado
  • 2 tomates descascados e amassados
  • 2 cenouras picadas
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 xícara de arroz branco
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado finamente
  • Salsinha picada, pronta para servir.
  • tomilho
  • Sal
  • queijo ralado ou torradas (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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