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Camarões de rio à moda de Kerala

Camarões de rio à moda de Kerala

Pratos

Um prato do Kerala: camarões grandes de água doce, cozidos com cebola, gengibre, alho, pimenta verde, tomate, folhas de curry e sementes de mostarda.

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Receita de Plutus, Vibitha vijay, Manojk e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O attu konju é um tipo de camarão encontrado nos rios e lagoas do Kerala. Quando preparado no estilo “theeyal”, é muito saboroso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado10,39 € 2,60 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 8,88 €
  • 0,65 €
  • 0,36 €
  • 0,41 €
  • 0,02 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione as sementes de mostarda.
  2. Adicione as folhas de curry, a cebola, os pimentões verdes, o gengibre e o alho, e refogue até que a cebola esteja macia.
  3. Adicione o tomate e deixe cozinhar até amolecer. ≈ 3 min
  4. Adicione os camarões, tempere com sal, adicione um pouco de água e cubra. ≈ 2 min
  5. Cozinhe até que os camarões estejam bem rosados e o molho esteja espesso. Sirva com arroz.

A conta

Camarões de rio à moda de Kerala

  • 500 g de grandes camarões de rio (ou camarões grandes)8,88 €
  • 10 cebolinhas picadas0,65 €
  • 4 dentes de alho picados0,36 €
  • 1 tomate picado0,41 €
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda0,02 €
  • 2 colheres de sopa de óleo0,06 €
  • Sal0,01 €

Total10,39 €

ou seja, 2,60 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Frigideira com tampa
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de grandes camarões de rio (ou camarões grandes)
  • 10 cebolinhas picadas
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 pimentas verdes picadas
  • 1 tomate picado
  • 1 porção de folhas de curry
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal
  • Um pouco de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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