Rivierkreeftjes op zijn Keralaans
Een gerecht uit Kerala: grote zoetwaterkreeftjes, gekookt met ui, gember, knoflook, groene chili, tomaat, curryblad en mosterdzaadjes.
De attu konju is een grote vis die wordt gevangen in de rivieren en meren van Kerala. Wanneer deze wordt bereid in een curry, is het heerlijk.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- BereidingswijzeKookplaat
- Geschatte kostprijs€ 10,39 € 2,60 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 8,88
- € 0,65
- € 0,36
- € 0,41
- € 0,02
- € 0,06
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de olie in een pan en gooi de mosterdzaadjes erin.
- Voeg de curryblaadjes, de ui, de groene chilipepers, gember en knoflook toe, en bak dit tot de ui zacht is.
- Voeg de tomaat toe en laat deze smelten. ≈ 3 min
- Voeg de garnalen toe, breng op smaak met zout, giet wat water erbij en dek af. ≈ 2 min
- Laat de garnalen garen totdat ze roze zijn en de saus dik is. Serveer met rijst.
De rekening
Rivierkreeftjes op zijn Keralaans
- 500 g grote riviergarnalen (of gamba’s)€ 8,88
- 10 kleine schalotten, fijn gesneden€ 0,65
- 4 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,36
- 1 tomaat, fijn gesneden€ 0,41
- 1 eetlepel mosterdzaadjes€ 0,02
- 2 eetlepels olie€ 0,06
- zout€ 0,01
Totaal€ 10,39
of € 2,60 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.