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Flussgarnelen nach Kerala-Art

Flussgarnelen nach Kerala-Art

Hauptgerichte

Ein Gericht aus Kerala: Große Flusskrebse, die mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, grüner Chili, Tomate, Curryblättern und Senfsamen zubereitet werden.

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Rezept von Plutus, Vibitha vijay, Manojk und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Der Attu-Konnj ist eine große Krebstier, das in den Flüssen und Lagunen von Kerala gefangen wird. Wenn er zubereitet wird, ergibt er ein köstliches Gericht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten7,58 € 1,90 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 5,48 €
  • 1,35 €
  • 0,25 €
  • 0,36 €
  • 0,02 €
  • 0,12 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und geben Sie die Senfsamen hinein.
  2. Fügen Sie die Curryblätter, die Zwiebel, die grünen Chilischoten, den Ingwer und die Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen, bis die Zwiebel weich sind.
  3. Fügen Sie die Tomate hinzu und lassen Sie sie schmelzen. ≈ 3 Min.
  4. Fügen Sie die Garnelen hinzu, würzen Sie mit Salz und geben Sie etwas Wasser hinzu. Decken Sie alles ab. ≈ 2 Min.
  5. Lassen Sie die Garnelen garen, bis sie rosa sind und die Sauce eindickt. Servieren Sie dazu Reis.

Die Rechnung

Flussgarnelen nach Kerala-Art

  • 500 g große Flusskrebse (oder Garnelen)5,48 €
  • 10 kleine Zwiebeln, fein gehackt1,35 €
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt0,25 €
  • 1 gehackte Tomate0,36 €
  • 1 Teelöffel Senfsaat0,02 €
  • 2 Esslöffel Öl0,12 €
  • Salz0,00 €

Gesamt7,58 €

das sind 1,90 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g große Flusskrebse (oder Garnelen)
  • 10 kleine Zwiebeln, fein gehackt
  • 1 Stück gehackter Ingwer
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 grüne, zerfetzte Chili-Pfeffer
  • 1 gehackte Tomate
  • Ein Bund Curryblätter
  • 1 Teelöffel Senfsaat
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz
  • Ein wenig Wasser

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